Anna Kohler
Bern, Schweiz
«Ich bin mit meiner Mutter gegangen und wir haben beide nicht erwartet, dass so viel Erinnerung in einem einzigen Gericht stecken kann. Die Gastgeberin hat nicht nur das Rezept erklärt – sie hat uns erzählt, in welchem Winter ihre Großmutter es zum ersten Mal so zubereitet hat. Das nimmt man mit.»
Mai 2025 · Familienrezept-Nachmittag
Dominique Pernet
Lausanne, Schweiz
«Der Workshop hat unserem Verein sehr gut gefallen. Sechs Personen, vier Stunden, zwei Gerichte – und am Ende ein kleines Heft, das jeder mitnehmen durfte. Der Gastgeber war geduldig und interessiert daran, was wir selbst über Rezepte wissen. Kein Kurs, sondern ein Gespräch.»
April 2025 · Rezeptsammel-Workshop
Thomas Wyss
Zürich, Schweiz
«Ich hatte ein paar freie Tage und wollte etwas anderes erleben. Ich habe die Rezeptreise gebucht und war überrascht, wie viel Sorgfalt in der Planung steckte. Jeder Gastgeber war anders, und doch gab es einen roten Faden. Ich schlafe noch heute besser, seit ich weiß, wie diese Gerichte entstanden sind.»
März 2025 · Heritage Rezeptreise
Miriam Berger
Basel, Schweiz
«Ich hatte ein ähnliches Erlebnis einmal in Frankreich und war gespannt, wie es hier wirkt. Es ist tatsächlich anders – ruhiger, persönlicher. Das Gespräch beim Essen hat fast zwei Stunden gedauert, und niemand hat auf die Uhr geschaut.»
Mai 2025 · Familienrezept-Nachmittag
Franziska Leuthold
St. Gallen, Schweiz
«Wir haben den Workshop als Teamaktivität gebucht. Der Koordinationsaufwand war minimal – alles war vorbereitet, als wir ankamen. Was mich am meisten beeindruckt hat: Alle in der Gruppe waren dabei, obwohl wir unterschiedlichste Hintergründe haben. Kochen verbindet offenbar wirklich.»
April 2025 · Rezeptsammel-Workshop
Jonas Müller
Luzern, Schweiz
«Ich koche selbst regelmäßig, aber ich hatte nie so direkt mit jemandem gekocht, der ein Rezept von seiner Großmutter kannte. Der Unterschied zu YouTube-Anleitungen ist enorm. Man spürt, dass da etwas auf dem Spiel steht – die Erinnerung an jemanden. Das gibt dem Kochen einen anderen Charakter.»
März 2025 · Familienrezept-Nachmittag
Eine Frau aus Bern wollte ihrer Tochter zeigen, wie ihre eigene Großmutter Kürbissuppe zubereitete – ein Rezept, das nirgendwo aufgeschrieben war. Sie fand keinen Weg, das Gericht zu rekonstruieren.
Sie buchte einen Familienrezept-Nachmittag und bat uns, einen Gastgeber zu finden, der eine ähnliche regionale Suppe kennt. Wir konnten eine Bieler Familie vermitteln, die eine Kürbissuppe aus derselben Generation kochte.
Beide Frauen haben drei Stunden gemeinsam gekocht und sich dabei an vieles erinnert. Die Rezeptkarte, die sie mitnahmen, hat jetzt einen festen Platz an der Kühlschranktür.
Ein kleines Unternehmen aus Lausanne suchte eine Teamaktivität, die nicht aus Paintball oder Weinproben bestand. Die Gruppe war sprachlich gemischt: Deutsch, Französisch und Englisch.
Sie buchten einen Rezeptsammel-Workshop in Biel/Bienne. Wir organisierten einen zweisprachigen Gastgeber und passten das Rezept an den mehrsprachigen Kontext an.
Das Team kochte und dokumentierte gemeinsam zwei Gerichte. Alle sechs Teilnehmenden gingen mit demselben Heft nach Hause – und laut Rückmeldung auch mit einem anderen Blick aufeinander.
Ein Reisender aus Deutschland verbrachte eine Woche in der Schweiz und wollte nicht nur Landschaften sehen. Er interessierte sich für das Alltagsleben in kleinen Schweizer Dörfern.
Er buchte die mehrtägige Heritage Rezeptreise. Wir planten eine Route durch drei Regionen mit vier Gastgeberfamilien, zwei Übernachtungen und einem Abschlussworkshop.
Er kehrte mit einer vollständigen Rezeptsammlung zurück und hat seitdem regelmäßig Kontakt zu einem der Gastgeber gehalten. Laut eigener Aussage war es die ungewöhnlichste Reise, die er je gemacht hat.
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Telefon
+41 32 341 86 27Adresse
Marktplatz 7
2502 Biel/Bienne
Erreichbar
Di–Sa
09:00–18:00
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